Du skal ikke forvente den sædvanlige smag af ketchup eller remoulade, ristede løg eller agurkesalat. Det er en lidt anderledes oplevelse end den traditionelle hotdog. Men gud en god frokost, der lever helt op til mine strengeste krav om ingen sukker, ingen stivelse i form af brød eller andet kulhydratholdigt tilbehør, ingen tilsætning eller andet kunstigt fyld, og ingen mælkeprodukter. Kan varmt anbefales, når du har brug for en let løsning på farten i det indre København… Velbekomme!
Hotdog ”PALÆO style”
 |
| Hotdog med god samvittighed - i omelet og salatblad |
Ingredienser
Pølse svøbt i salatblad og omelet … med løg og remoulade af Karl Johan svampe
Opskrift
1) Bestil ved disken, betal og få serveret …
2) Spis med god samvittighed
Deres pølser er virkelig gode, smager dejligt krydrede og faktisk en lille bitte smule stærke, hvilket jeg rigtig godt kan lide. Altså uden på nogen måde at ødelægge smagsløgene. Pølserne indeholder ingen mælkeprodukter, men de indeholder faktisk en smule ærtemel, som jeg ikke helt kender sammensætningen af. Dog ved jeg, at det betyder at de skulle være helt glutenfrie. Men i princippet kan det betyde, at de indeholder en smule stivelse. Ærtemel kan nemlig være mest proteinholdigt eller kulhydratholdigt afhængig af hvilken type ærter, det er produceret af og hvordan det er produceret. Dette er derfor det eneste jeg har at sætte en finger på, en meget lille finger, på indholdet af dette ellers fantastiske måltid…
Derudover kommer pølsen serveret i et stort salatblad samt en omelet. Og det er jo genialt, og lige efter min bog. Jeg bruger selv forskellige typer og størrelser af omeletter og æg pisket med mel af diverse kerner og blendede grøntsager i stedet for brød. Deres omelet smagte dog ikke af så meget, men det ødelægger efter min opfattelse absolut ikke oplevelsen. Helt sikkert et super godt alternativ, når man er i byen og skal have et måltid uden dårlig samvittighed, oppustet mave eller andre gener…
Du kan tjekke PALÆO menukortet nærmere ud her, hvis du er nysgerrig - der er nok et par ting mere, jeg selv har lyst til at prøve, når jeg en dag kommer forbi igen ...
Hotdog på den gode måde - i hvert fald langt mere naturlig end den traditionelle J
Mams,
LevSundtNU
smager super lækkert
SvarSlet